Abbe Refractometer WYA
Rasa manis, seperti halnya rasa asin, merupakan rasa yang sangat dikenal. Rasa manis terutama disebabkan oleh gula, yaitu jenis dari karbohidrat dapat larut (dalam air) yang berukuran kecil, terdapat dalam buah-buahan, tanaman dan produk alam lainnya. Gula yang umum dijumpai adalah fruktosa (levulosa, gula buah), maltosa (gula malt), laktosa (gula susu), glukosa (dekstrosa) dan sakarosa (sukrosa, gula meja yang biasa kita kenal). Sakarosa terutama digunakan dalam berbagai makanan olahan. Gula ini bisa didapatkan dari tebu ataupun dari bit.
Gula tidak hanya digunakan dalam makanan karena rasanya yang manis, Tetapi juga karena hasil reaksi yang terjadi selama pemanasan; berupa karamel dan produk Maillard. Karamel diperoleh dari pemanasan gula secara langsung tanpa adanya bahan tambahan ataupun air. Karamel yang dihasilkan berwarna coklat hingga hitam dan memiliki rasa yang lezat. Produk Maillard dihasilkan dari pemanasan gula dan protein. Ini merupakan reaksi yang sangat kompleks,menghasilkan berbagai cita rasa yang khas seperti flavor roti, cookies, popcorn, daging goreng, dll.
Abbe Refractometer WYA
Abbe Refractometer ini digunakan dalam bidang gula, farmasi, minuman, minyak, makanan, industri kimia serta lembaga penelitian dan departemen pendidikan, dengan desain yang canggih dan features yang lengkap.
Fitur Abbe Refractometer WYA :
- Pengukuran indeks bias nD, dispersi rata-rata nF–nC cairan dan zat padat transparan atau tembus
- Pengukuran fraksi massa (Brix) dari larutan gula tebu
- Abbe Refractometer ini digunakan dalam bidang gula, farmasi, minuman, minyak, makanan, industri kimia serta lembaga penelitian dan departemen pendidikan
- Hotel ini menawarkan tujuan visual, indeks–piring optik membaca
Spesifikasi Abbe Refractometer WYA :
- Indeks bias nD: 1,3000-1,7000
- Akurasi: ± 0.0002
- Terlarut Padat Brix: 0-95%
- G.W .: 3,5 kg
- Dimensi: 270 * 180 * 370mm
